Miantiao Jiaozi Tang

Sajikan kuliner Kanton, berupa wonton dalam siraman kaldu panas dan mi ini untuk keluarga tercinta. Tambahkan rawit, jika suka. Bahan: 200 g...



Sajikan kuliner Kanton, berupa wonton dalam siraman kaldu panas dan mi ini untuk keluarga tercinta. Tambahkan rawit, jika suka.

Bahan:

200 g mi cina tipis
30 lembar kulit pangsit, siap pakai
350 g baby bokchoy, blansir

Isi, aduk:

300 g udang kupas, cincang halus
1 sdm dark soy sauce*)
1 sdm kecap ikan
1 sdm daun ketumbar cincang
½ batang daun bawang cung, iris tipis
½ sdt merica putih bubuk
¼ sdt gula pasir

Kuah:

2 L kaldu sapi
5 siung bawang putih, memarkan, tumis
3 sdm kecap ikan
2 batang bawang daun, iris serong tipis
2 cm jahe
1 sdm dark soy sauce
1 sdm ang ciu**)
1 sdt merica putih bubuk
½ sdt garam

Cara Membuat:

Rebus mi hingga matang. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
Isi: Taruh 1 sdt bahan isi ke selembar kulit pangsit. Olesi pinggiran kulit dengan air. Lipat sambil menekan keluar udara yang mungkin terperangkap di dalam.
Kuah: Rebus semua bahan hingga mendidih. Masukkan dumpling. Rebus hingga matang dan mengambang.
Penyajian: Dalam  mangkuk saji, taruh mi, bokchoy, dan 5 buah dumpling. Siram dengan kuah panas.
Sajikan panas. (f)

*) Dark soy sauce: Dari fermentasi kedelai, namun bukan kecap manis. Versi Cina dengan warna lebih gelap dibanding light soy sauce (kecap asin) dan sedikit manis.
**) Ang ciu: Penyedap masakan dari arak beras warna merah, atau rice wine.

Untuk 6 porsi

Sumber: femina.co.id

COMMENTS

Nama

Bumbu Dapur Khasiat Resep Ayam Resep Bubur Resep Daging Resep Es Resep Ikan Resep Jamur Resep Kerang Resep Kue Resep Mie Resep minuman Resep Nasi Resep Salad Resep Sambal Resep Sate Resep Sayuran Resep Soto Resep Sup Resep Udang
false
ltr
item
0101: Miantiao Jiaozi Tang
Miantiao Jiaozi Tang
http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTLm2jEuBwrOZxQ9hOCIvSEaOe56_lOGpHn5jp-aoCz9y9KugWhSz34edMj
0101
http://samplemusings.blogspot.com/2012/02/miantiao-jiaozi-tang.html
http://samplemusings.blogspot.com/
http://samplemusings.blogspot.com/
http://samplemusings.blogspot.com/2012/02/miantiao-jiaozi-tang.html
true
832631421717531561
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy